CORAZÓN LOCO BLANC, de Bodegas Iniesta

Tipus de vi: vi blanc

Collita: 2010

Celler: Bodegas Iniesta

Zona: VT Castilla La Mancha

Varietats: Verdejo i Sauvignon Blanc

Alc.: 12,5% 

Preu: 5,5 €

Nota de Tast: 

Color groc palla suau amb reflexos verdosos.

En nas hi notem notes típiques de les varietats, molt a l'estil dels vins de Rueda però potser amb menys frescor: cítrics, herbacis...

A la boca manté aquest càracter de Rueda (untuós, acidesa...) però amb menys frescor i concentració aromàtica, suposem que pel clima considerablement més càl.lid. Fàcil de beure.

Les varietats utilitzades –que impedeixen, suposem, que s'inscrigui a la DO Manchuela– són clarament una aposta per aconseguir un vi comercial o, si més no, del gust dels seus elaboradors. Durant el tast ens repetíem constantment la frase que resa l'interior de l'ampolla "la pasión va por dentro" esperant que quelcom sortís cap enfora i ens regalés, a l´últim moment, alguna alegria, com te acostumats l'Andrés als aficionats al futbol. Llàstima que a mi el futbol no m'agrada i pel què fa al vi, aquest moment miracolós no ha arribat. Però coincideixo amb la majoria de gent: l'Andrés és bon noi i ha tirat endavant un projecte vinícola iniciat per son pare, allunyant-se de zones de més renom, dels plantejaments empresarials i de diner fàcil que han seguit altres. I això ja és motiu suficient per felicitar-lo. En resum, vi simpàtic –de difícil crítica per tractar-se d'un vi de lo puto gusiluz– i fàcil de beure en quasevol moment. Destacar la retòrica de la marca i diverses frases que apareixen a l'etiquetes, una ironia carinyosa cap al seu propietari, suposem.

Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2009

Tipus de vi: vi negre

Collita: 2009

Celler: Bodegas San Alejandro

Zona: D.O.Calatayud
Varietats: 100% garnatxa negra
Alc.:15% 
Preu: 11 €

Nota de tast:

Oh! Capa mitja! Primera sorpresa acostumats a garnatxes amb molta extracció. Color vermell picota, no gaire envellit. En nas, sensació d'oliva negra, anisats (fonoll), fruits vermells frescos (una altra soresa, acostumats a aromes "garnatxeros" de sobremaduració"). Certa sensació a florit, fongs, bolets... En boca manté la sorpresa, es manté frecsc, no és empalegós. Bona acidesa i tanní discret. Certa mineralitat. Hi surt fruita madura i pruna negra.

En conjunt, un bon vi per a entrar dins del món dels nous vins aragonesos, en especial les seves garnatxes. Vins més lleugers i refrescants, sense les notes de sobremaduració que trobem en molts casos amb la garnatxa, tot i que amb la seva dosi d'alcohol. Personalment, cada cop m'agraden més. 

PAGOS DE MONCAYO

Tipus de vi: vi negre jove amb criança
Collita: 2010
Celler: Pagos de Moncayo


Zona: D.O. Campo de Borja
Varietats: Garnatxa i Syrah
Alc.: 14 % 
Preu: 7 €

Nota de Tast: 

Color negre fosc i ribet blavós, marcant syrah, sí senyor. 

En nas hi hem notat notes metàl.liques, com de fero oxidat, també de terra. La fruita surt poc a poc. En boca es nota certa criança amb aromes de vainilla  però amb notes de vi jove: fruita, herbacis... És potent i amb un regust amargós. 

Un d'aquells vins joves fets per agradar, amb un punt de fusta i fruitosos. Això sí, potent i cert nivell alcohòlic. 

HUYENDO DE PARKER, per José Carlos Capel

Una entrevista interessant on es posa en dubte el criteri d'aquest gurú amb pinta de Hommer Simpson i els vins que puntua.

ODA NEGRE, de Castell del Remei

Tipus de vi: vi negre

Collita: 2007 

Celler: Castell del Remei

Zona: D.O. Costers del Segre

Varietats: Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de llebre 

Alc.: 14’5%

Preu: 15€ 

Nota de tast: 

Color marró fosc. 

En nas acetona i pintaungles. 

En boca cirera picota, minerals i pissarra. 

Comentaris: 12 mesos de barrica

Atteca negre 2009

     Tipus de vi: vi negre

    Collita: 2009  

    Celler: Atteca

    Zona: D.O. Calatayud

    Alc.: 15% 

    Preu: 10 € 

    Varietats: Garnatxa negra 100 %

    Nota de tast: 

    Color vermell i ntens, ribet blavós. Capa coberta, textura glicèrica. 

    En nas aparèix la fruita vermella ben madura, quasi confitada, aromes
    de criança (toffe), allò que es va definir con olor de pernil dolç (altres vegades ens hem trobat vinsnegres que fan olor directament de fetge.

    En boca és potent, amb bon tanní (madur) i acidesa que es compensa amb un punt dolcenc. Equilibrat. 

    La definició generalitzada va ésser molt bo. Una definició molt tècnica, ja veieu.  

 

Comentaris:

Com en altres vins aragonesos a base de garnatxa, aquest vi ens sembla que manté un 

equilibri agradable entre les caracterísitques típiques de la varietat (alcohol, acidesa 

moderada, tendència a la sobremaduració...) i la frescor. Entenem que es deu principalment al clima de la zona, lleument més fred i contrastat que a zones com el 

Priorat o l'Empordà. Personalment, aquestos vins conviden a seguir bevent, no embafen. 

TAST PER A MATAR EL CUQUET

Primer post d'aquest nou blog que, espero, sigui fructífer. Explicarem les motivacions i el nom de la web en algun altre moment i lloc. El tema és un tast més o menys improvitzat, una forma de mantenir les nostres habilitats sensorials vives, conèixer coses noves (vins és clar) i passar una bona estona. Em sembla un bon post per a iniciar el blog, que te coma onbjectiu quelcom similar.
El passat 27 de setembre –després de les vacances d'estiu i de tants mesos sense gaudir del taller de tast de vins amb el grup més veterà a qui dono classes a la Casa de Cultura de Sant Cugat del Vallès– vam decidir improvitzar un tast variat per a matar el cuquet i anaragafant pràctica abans de començar el nou curs. La idea era que cadascú dugués un vi que hagués adquirit durant les vacances o alguna cosa interessant de tastar. De pas, qui pugués, duria quelcom per a menjar.

La Montse ens va obrir les portes de la seva casa per a poder realitzar tan dura i important tasca. Malauradament vam haver de patir les absències de personatges vitals com el savi Joan cots, el Gerard o l'Edu puig.  A canvi, vam tenir entre nosaltres l'Albert "nariz de platino" i el retorn del Ruben i l'Anna, absents durant un parell de trimestres ja que sembla més importants i convincents la Lali Domènch i les seves classes de cuina. Es nota que a Sant Cugat encara no en faig, de clases de cuina. Tot broma, és clar.
Els vins tastats van ésser en principi variats però valgui dir que el gust general es decanta pels negres de zones properes i ¡més aviat càlides, molt de garnatxes i coses així. Val a dir també que l'únic que va dur un blanc vaig ser jo, sempre marcant la diferència.
Les fitxes de cada vi han estar elaborades per la Montse (alavada sigui) en base al seu criteri i recollint la resta d'opinions, i completades (espero que de forma respectuosa) per mi:

GRAN ANGULAR 2010, DE MAS COMTAL 

ATTECA NEGRE, 2009

ODA NEGRE 2007, de Castell del Remei


PAGOS DE MONCAYO

GRAN ANGULAR, de Mas Comtal

     Tipus: Vi blanc

     Collita: 2010 

     Celler: Mas Comtal

     Zona: D.O Penedès

     Alc.: 14%

     Preu: 14 € 

     Varietats: Incrozzio Manzoni 80%,Chardonnay 20%

Nota de tast:

Groc palla brillant, reflexos verdosos.   

Aromes a poma, cítrics, llessamí i bullits (s'entén com a verdura bullida tipus api, col... 

És una sensació no gaire intensa i que marxa a mesura que s'obre el vi). A mesura que 

s'obre, la fruita es va confitant i fent més dolça, com de carmel o inclús mel i cera 

d'abella. La sensació d'acidesa cítrica es manté.

En boca és àcid, verd, astringent, part blanca de la pell de llimona. Personalment crec

que l'acidesa, sí bé marcada, dóna caràcter al vi i és refrescant. És persistent i deixa un 

regust de fruita agradable. 

Vi que se'n va del típic blanc jove fresc i fàcil de veure. Te potència, aromes 

concentrades de fruita i molt subtils de criança. Com ens van dir al celler (i hi estem 

d'acord) possiblement necessita un temps d'ampolla per a desenvolupar aromes de 

criança i fer-se més complex. D'estructura per a aguantar no n'hi falta.

Comentaris: 

Mas Comtal és un celler de tall familiar, que treballa de forma ecològica i,

sobretot, sense gaires xorrades. Parlen clar i no els agraden les tonteries. Són molt 

bona gent, sí més no la Marta, qui sempre ens ha atès. Són especialment coneguts els 

seus vins joves (el rosat, el blanc Pomell...), frescos, amb bona acidesa, gustosos... 

També la seva gamma alta, els Petrea, més complicats d'entendre i més cars de 

comprar. 

Elaboren escumosos dins de la DO Penedès, passant dels dictats del Cava. Dí que sí!

Gran Angular es tracta d'un projecte del celler amb el qual volen elaborar vins"diferents" 

en base a varietats poc conegudes, anyades de qualitat i vinificacions poc comercials. 

Aquesta llibertat els obliga, d'altra banda, a comercialitzar el producte fora de la DO 

Penedès (que no contempla la varietat incrozzio Manzoni, per exemple) i a vendre 

aquesta novetat a un preu que considerem excel.lent. Això sí, us haureu de desplaçar al 

celler o comprar el vi per correu. No n'asseguren la seva continuitat. És a dir, que potser 

l'any que ve no en fan o canvien la recepta. Enguany, n'han fet dues versions, una feta 

100% amb la varietat Incrozzio Manzoni i l'altre amb un 80 % d'aquesta varietat i 20 % 

chardonnay, parcialment envellit en bótes. Vam tastar aquest segon. I ens va agradar.